Ресторан, названный в честь шута
Il Matto — нулевой аркан марсельского таро: странник с розой и котомкой, который идёт вперёд налегке. Итальянский дом на два этажа в пяти минутах от Большого театра — про радость жизни и свободу от условностей.
Нулевой аркан и Mollusca Group
В марсельском таро Il Matto — карта без номера. Шут с розой в руке и собачкой у ног выходит в путь, не зная маршрута, — и именно поэтому ему открыты все дороги. Так задуман и ресторан: без наносной строгости, с той лёгкостью, которую итальянцы называют dolce vita.
Il Matto — ресторан группы Mollusca Group. Концепцию кухни создал потомственный лигурийский шеф Джанмария Сапия вместе с Джузеппе Риккебуоно, шефом Il Vescovado с мишленовской звездой. Сегодня кухню ведёт Алексей Малофеев: классика без наносного, простые продукты высшего качества.
Пять залов — пять характеров
Интерьер создали Саша Винер и бюро DBA Group: итальянский мрамор, бархатные панно с ручной росписью, панели из корня тополя и карты таро на стенах.
Олива с хрустальными каплями в Винном зале, панорамные окна на сквер Майи Плисецкой в «Высшем Свете», леопардовый лаунж с баром и летняя веранда в цветах — каждый зал как отдельный регион Италии. Переходишь из одного в другой — и вечер меняет характер.
«В путешествиях по Апеннинам я открыл для себя душу итальянской кухни: как простые ингредиенты сливаются в гармонию вкусов».
Концепцию создал потомственный лигурийский шеф Джанмария Сапия (Mollusca) вместе с Джузеппе Риккебуоно, шефом Il Vescovado с мишленовской звездой. Алексей Малофеев ведёт кухню сегодня: классика без наносного, простые продукты высшего качества.
Радость жизни, лёгкость и свобода от предрассудков — так читается карта Il Matto. Так устроен и ресторан.
Что мы считаем важным
Италия — такая, какой её знают итальянцы: без декораций, с вниманием к продукту, к гостю и к вечеру целиком.
Признание индустрии
Камерные церемонии на 16, 30 и 50 гостей проходят здесь каждую неделю.
Ждём вас на Дмитровке
Забронируйте стол — подтвердим звонком в течение 15 минут.