Вителло тоннато
1 400 ₽Vitello tonnato
Тонкие ломтики телятины под кремом из тунца — пьемонтская классика, с которой в Италии начинают ужин.
Меню · кухня Алексея Малофеева
Панорама Италии — от Неаполя до Пьемонта
Дровяная печь, паста ручной работы, крудо из свежайшей рыбы и мясо на гриле. Ниже — актуальное меню с ценами.
Боллы из пармезана с трюфельным соусом
950 ₽Polpette di parmigiano al tartufo
Хрустящие шарики из пармиджано-реджано с трюфельным соусом — к бокалу просекко.
Карпаччо из говядины с трюфельным айоли
2 300 ₽Carpaccio di manzo al tartufo
Тончайшая говядина, как в венецианском Harry’s Bar, с айоли на чёрном трюфеле.
Устрица
900 ₽Ostrica
Свежая устрица — с лимоном или как есть, к бокалу игристого.
Крудо из сибаса с кинзой, кумкватом и лаймом
1 850 ₽Crudo di branzino
Сырой сибас, цитрус и кинза — лигурийская лёгкость в чистом виде.
Тартар из тунца со страчателлой
1 900 ₽Tartare di tonno e stracciatella
Сицилийский тунец и сливочная страчателла — юг Италии на одной тарелке.
Тальятелле Альфредо — шоу-подача по историческому рецепту
1 600 ₽Tagliatelle Alfredo
Паста, сливочное масло и пармезан — по римскому рецепту 1908 года, смешиваем у вашего стола.
Каламарата с крабом, осьминогом и кремом из вонголе
2 900 ₽Calamarata al granchio e polpo
Неаполитанские «кольца» пасты с крабом, осьминогом и кремом из вонголе.
Казаречче с бычьими хвостами в соусе из красного вина
2 500 ₽Casarecce alla coda di bue
Бычьи хвосты, томлёные в красном вине, — римская coda alla vaccinara с пастой казаречче.
Спагетти качо э пепе
1 650 ₽Spaghetti cacio e pepe
Три ингредиента римской кухни: спагетти, пекорино и чёрный перец.
Равиоли с уткой
1 400 ₽Ravioli all'anatra
Равиоли ручной работы с начинкой из утки.
Ризотто с белыми грибами
2 100 ₽Risotto ai porcini
Кремовое ризотто с белыми грибами — вкус пьемонтской осени.
Сибас в лимонном соусе с капонатой
2 800 ₽Branzino al limone con caponata
Сибас в лимонном соусе с сицилийской капонатой из баклажанов.
Гребешки с пюре из пастернака и трюфельным деми-глас
2 700 ₽Capesante con pastinaca e tartufo
Обжаренные гребешки, пюре из пастернака и трюфельный деми-глас.
Осьминог по-средиземноморски
3 100 ₽Polpo alla mediterranea
Нежный осьминог по-средиземноморски — с оливковым маслом и травами.
Томлёные говяжьи щёчки с полентой
2 400 ₽Guancia di manzo con polenta
Говяжьи щёчки долгого томления с мягкой полентой — северная классика.
Скалоппине от шефа Il Matto
2 900 ₽Scaloppine Il Matto
Тонкие эскалопы по-милански — в авторской версии шефа.
Рибай, 100 г
2 300 ₽Ribeye
Рибай на гриле — по-тоскански, цена за 100 г.
Маргарита
950 ₽Margherita
Томаты, моцарелла, базилик — неаполитанская пицца из дровяной печи.
Маринара
850 ₽Marinara
Томаты, чеснок, орегано и оливковое масло — самая старая пицца Неаполя, без сыра.
Грибная с чёрным трюфелем и пармезаном
1 850 ₽Funghi e tartufo nero
Грибы, чёрный трюфель и пармезан на тесте из дровяной печи.
Мортаделла со страчателлой и фисташками
1 650 ₽Mortadella, stracciatella e pistacchio
Болонская мортаделла, апулийская страчателла и сицилийская фисташка.
Груша с горгонзолой
1 400 ₽Pera e gorgonzola
Сладкая груша и пикантная горгонзола — белая пицца без томатов.
Дьявола с пепперони
1 350 ₽Diavola
Острая пицца с пепперони.
Для всех гостей
Детское, вегетарианское и постное меню
Блюда отмечены метками в меню — включите фильтр выше или спросите официанта: подберём под ваш формат.
Детское
Маргарита из печи, паста и джелато — простые блюда, которые любят дети. Есть детские кресла.
Вегетарианское
Буррата, минестроне, ризотто с белыми грибами, качо э пепе и пиццы без мяса.
Постное
В пост шеф собирает отдельную подборку блюд без продуктов животного происхождения.
Бронирование
Столик на вечер?
Пять залов на двух этажах, живая музыка по вечерам. Подтвердим бронь звонком в течение 15 минут.